Zdravlje

Zdravlje iz ljutih papričica


Ljute papričice sadrže prehrambena vlakna te mnoštvo vitamina i minerala. Najvažnija tvar koju sadrže jeste vrsta alkaloida – kapsaicin.

On papričicama daje ljutinu, a najviše ga ima u unutrašnjosti plodova. Što su papričice ljuće, to su zdravije.

Ljute papričice, bliski srodnici paprike, pripadaju rodu Capsicum iz porodice pomoćnica (Solanaceae).
Potiču iz Južne i Srednje Amerike i koriste se već stotinama godina.

Na tržištu se mogu pronaći različite vrste i kultivari poput kod nas sveprisutnih feferona, raznih čili papričica te ponešto neobičnijih vrsta i kultivara pod nazivima anaheim, habanero, jalapeño, cayenne (kajenska paprika), rocoto, tabasco, thai peppers…

Najljućom papričicom smatra se Carolina Reaper s 2,2 miliona scovilleovih jedinica.


Neka od ljekovitih svojstava ljutih papričica:

– osnažuje imunitet
– stimuliše cirkulaciju u tijelu
– korisne su u borbi protiv upala, alergija i infekcija
– pomažu kod tegoba disajnih puteva
– ublažavaju bolove
– podižu raspoloženje (oslobađaju hormone poput serotonina i endorfina)
– izvrsno djeluju na zdravlje krvnih sudova
– pomažu u spuštanju krvnog pritiska
– smanjuju opasnost od nastanka krvnih ugrušaka
– uravnotežuju povišene nivoe holesterola u krvi
– podstiču apetit i izlučivanje probavnih sokova
– poboljšavaju probavu i rad crijeva
– pomažu u regulaciji prekomjerne tjelesne težine
– sprečavaju nastanak i širenje zloćudnih bolesti
– djeluju poput afrodizijaka

Primjena ljutih papričica

Ljute papričice možete dodavati u jela poput supa, variva, sosova, salata, sendviča, složenaca i razna druga slana jela.

Ponekad se dodaju i u poslastice poput čokolade te razne napitke i smoothieje.

Pri pranju, čišćenju i sjeckanju budite veoma oprezni. Ljutina može jako iritirati kožu, oči i sluznicu nosa, zato obavezno navucite gumene rukavice.

Ponekad je teško neutralizovati neizdrživu ljutinu u ustima. Šta god uradimo, osjećaćemo je približno 10 minuta.

Od ispijanja vode skoro da nema koristi – bolje je popiti malo mlijeka ili jogurta. Protiv osjećaja ljutine takođe pomažu maslac od kikirikija te sokovi od limuna, paradajza i limete.

Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.


Možda vas zanima

Namirnice koje će vam sačuvati vid

GC

Zbog lijekova prošle godine umrlo pet osoba, dvoje ostali invalidi

GC

Zašto ustajemo mrzovoljni i koje su posljedice toga?

DM

Znate li šta je sindrom fantomske vibracije?

DB

“Razbijen” stari mit o čaši crnog vina

OT

Znakovi depresije koje ne treba zanemarivati

SA

Predaj komentar

Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ne i stavove portala srpskacafe.com. Molimo sve korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo da obrišemo komentar bez prethodne najave i objašnjenja.

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurali bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja pretpostavićemo da ste saglasni sa primanjem kolačića. Prihvati Pročitaj više