Da li znate zašto zemlja poslije kiše ima onaj poznati, karakterističan miris?
Specifičan miris, koji odaje zemlja pošto se natopi kišnicom, nazvan je petrikor. To ime skovali su šezdesetih godina 20. vijeka dva australijska istraživača koja su termin koristila u članku objavljenom u časopisu “Nature”. Grčko “petra” znači kamen, dok se ono “ikor” odnosi na riječ iz mitologije – tečnost koja teče venama grčkih bogova.
Ispostavilo se, naime, da su za taj specifičan miris odgovorne bakterije koje žive u zemlji. Izabel Bear i Ričard Tomas su tada u članku za “Nature” pojasnili da miris dolazi od biljnih ulja koja su absorbovali zemlja i kamenje. Kada kiša nakvasi zemlju i ovo ulje dođe u kontakt s vodom, oslobađa se jedan produkt bakterija pod nazivom geozmin.
Geozimin (od grčkog “miris zemlje”) je ono što nosi taj specifičan miris, a odgovoran je i za poznati “zemljasti” ukus cvekle.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.