Iako korovska biljka, cikorija je ljekovita, puna vitamina i odlična za ishranu dijabetičara. Zašto bi cikoriju trebalo davati i djeci i na koji način, otkrio je gastroenterolog dr Vojislav Perišić.
Cikorija je jedan od najzdravijih cvjetova naših livada, puna vitamina, inulina i odlična za ishranu ljudi oboljelih od dijabetesa. Pored toga, cikorija smanjuje loš holesterol u krvi, koji je glavni uzročnik povišenog krvnog pritiska, koji dovodi do srčanog i moždanog udara.
Kako gastroenterolog dr Vojislav Perišić navodi, najkorisniji je koren ove biljke, koja je poznata i po tome što je odlična zamjena za regularnu kafu.
– Ukus je veoma sličan, a nema kofeina, što može pomoći onima koji imaju probleme sa stresom, anksioznošću ili nesanicom, a ne vole da se odriču svoje jutarnje šoljice kafe. Za pravljenje kafe koristi se korijen cikorije.”
Korijen cikorije rasijecite uzdužno na pola i sušite ga u otvorenoj rerni oko pola sata na 50 – 60 stepeni. Ponavljajte postupak nekoliko puta dok korijen nije skroz suv, a zatim ga sameljite u prah.
– Cikorija sadrži inulin, jedan od najmoćnijih probiotika, koji pomaže u borbi protiv niza crijevnih i probavnih problema – kaže dr Perišić.
Iako istraživanja još uvijek traju, postoje pokazatelji da je ekstrakt cikorije povezan sa smanjenjem rasta tumora. Rana saznanja ukazuju na to da je to zbog fruktana unutar cikorije, koji imaju anti-tumorska svojstva i antioksidativna svojstva. Polifenoli i fitohemikalije unutar cikorije takođe imaju pozitivan uticaj na prevenciju raka različitih vrsta, uključujući rak dojke i raka debelog crijeva.
Cikorija se tradicionalno koristi kao lijek za artritis, a istraživanja su pokazala da cikorija ima značajna anti-upalna svojstva.
Ekstrakt cikorije možete koristiti i ako imate problema sa spavanjem. Ova biljka je svakako puno zdraviji izbor od raznih tableta za spavanje.
Kako dr Perišič navodi, cikorija se ne preporučuje trudnicama jer postoji mogućnost da izazove komplikacije ili čak pobačaj. Takođe, dojilje treba da izbjegavaju cikoriju budući da nema dovoljno istraživanja koja se bave prenosom cikorije između majke i djeteta kroz majčino mlijeko.
TV Prva
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.