Dr. Vicente Mera analizirao je ishranu i način života stanovnika Okinawe i došao do zaključka da je tajna vitkosti i dugovječnosti u smanjenju uobičajene količine hrane na 80 odsto, te odlaskom od stola s blagim osjećajem gladi.
– Hara Hachi Bu naziv je japanske metode koja garantuje održavanje zdrave tjelesne težine te bolji i duži život – tvrdi njen autor dr. Vicente Mera, stručnjak za regenerativnu medicinu.
Metoda je nastala analizom japanskog stanovništva i zaključkom kako određene prehrambene navike osiguravaju duži životni vijek i kontrolišu debljanje.
– Možete jesti dok niste gladni ili dok ste pomalo gladni. To je upravo ono što rade Japanci – rekao je dr. Mera, pojasnivši kako pojam Hara Hachi Bu znači “posebna restrikcija kalorija”. Ovu pojavu primijetio je proučavajući populaciju Okinawe, grupe ostrva u arhipelagu Ryūkyū.
Hara Hachi Bu u praksi
– U praksi, radi se o tome da u stomak ne stavljate više od 80% hrane koju može primiti, a da jedete upravo ono što želite pojesti. Ova jednostavna formula i djelotvorna filozofija omogućuje držanje unosa kalorija pod kontrolom, kao da želite kontrolirati svoj budžet odlukom da ćete potrošiti najviše 80 odsto prihoda – kaže autor ove efikasne metode.
Dr. Mera preporučuje ovu metodu pacijentima sa viškom kilograma, a preporučljiva je i za sve osobe koje žele održati trenutnu kilažu jer, zbog 20% manjeg unosa kalorija, garantuje prevenciju debljanja.
Osim što ima pozitivan efekat na kontrolu kilaže, pokazalo se da ovakav način ishrane produžava život. Naime, stanovnici Okinawe imaju nadprosječni broj stogodišnjaka u svom stanovništvu.
– Možda upravo njihov poseban stil restrikcije kalorija ima veze sa dugovječnošću. Oni se jednostavno drže pravila “jedite dobro, ali napustite stol osjećajući se lagano gladni” – kaže dr. Mera, naglašavajući pravilo koja je kontradiktorno sa zapadnjačkim stilom prejedanja i stavljanja naglaska na pun stomak.
Kako se pridržavati Hara Hachi Bu dijete?
Dr. Mera svjestan je da se prosječnom Zapadnjaku teško priviknuti na novu naviku “ustajanja od stola dok osjeća blagu glad”, ali tvrdi da postoji jednostavno rješenje za to.
– S obzirom na to da zapadnjačka prehrana često ima tri segmenta u jednom obroku, lako je zaključiti da predjelo sadrži 20% kalorija, glavno jelo 60%, a desert još 20% kalorija. Zato krenite od izbacivanja predjela ili deserta i dobit ćete 20 procenata smanjen unos kao Japanci – kaže stručnjak.
Osim toga, nutricionistica Paola Rosso pojašnjava da lagano jedenje pomaže u prenosu osjećaja sitosti u mozak te značajno pomaže u manjem unosu hrane.
– Da biste ustali od stola pomalo gladni ili da biste razlikovali fizičku od emocionalne gladi, morate dati želucu vremena da pošalje signal sitosti mozgu nakon jela. Ovo može potrajati nekoliko minuta. I upravo u tim minutama nastavljamo jesti, a zbog tog unosa često se osjećamo loše jer je to količina koja nam nije potrebna – dodaje stručnjak.
Na tom tragu su i prijašnji radovi dr. Mere u kojim je naglašavao kako sporim jedenjem i svjesnim gutanjem dolazi do poboljšanog probavnog procesa te pravovremenog osjećaja sitosti, ističući kako se 10% probave odvija upravo u ustima.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.