Kafa nije samo napitak: to je jutarnji ritual, društveni simbol i nezaobilazna navika miliona ljudi širom svijeta, pa tako i kod nas. Međutim, cijena ove aromatične crne tekućine odavno nije ostala ista; promjene u globalnom tržištu, inflacija, klimatske neprilike i logistički izazovi sve više utiču na to koliko će nas „šoljica zadovoljstva“ koštati.
Postepeno, ali konstantno poskupljenje
Analiza podataka američkog Biroa za statistiku rada pokazuje da su cijene kafe ukupno porasle za više od 26 % između 2010. i 2024. godine, odnosno da je ista količina kafe danas značajno skuplja nego prije 15 godina.
Drugim riječima, ono što je nekada moglo stajati 100 KM u potrošačkoj korpi danas košta znatno više. Realna vrijednost novca pala je, a cijene rastu.
Osim dugoročnog trenda, cijene su posebno porasle i u posljednjih nekoliko godina: od 2020. do 2025. cijena kafe se povećala za više od 36 %, što pokazuje ubrzan rast posljednjih godina.
To znači da se kafa ne poskupljuje linearno, već intenzivnije uslijed kombinacije faktora kao što su klimatske promjene koje narušavaju žetvu u Brazilu i Vijetnamu, najvažnijim svjetskim proizvođačima, i poremećaji u lancima snabdijevanja.
Sjećanje na jeftiniju kafu
U Bosni i Hercegovini, sjećanja na cijene iz 2010. djeluju gotovo nostalgično. Tada je pola kilograma kafe koštalo oko 3,95 KM, dok isti proizvod danas zna biti višestruko skuplji, posebno u vrhunskim ili uvoznim brendovima.
U marketima se kilogram kafe često prodaje od oko 12 KM pa naviše, a u kafićima cijena standardne šoljice može lako preći 3 KM ili više — što jasno reflektuje inflatorne pritiske i rast troškova proizvodnje, transporta i trgovanja.
Šta stoji iza ovog nekontrolisanog rasta
Rast cijena kafe nije slučajan. Glavni faktori uključuju: klimatske promjene, globalna inflacija, troškovi transporta, povećanja potražnja i veće tarife.
Kafe se ne odričemo, ali plaćamo je sve više
Bez obzira na poskupljenja, kafa ostaje jedno od najomiljenijih pića svijeta.
Ipak, dok cijene rastu, mnogi potrošači biraju jeftinije marke, manje pakovanja ili čak česte alternative, ali navika „šoljice kafe“ i dalje je duboko ukorijenjena u svakodnevici — realnost je samo da je danas plaćamo znatno više nego prije 15 godina.
Redakcija
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.