Guščja mast je nekada bila neizostavan sastojak u gotovo svakom domu. Kroz istoriju je imala važno mjesto u narodnoj medicini, posebno kada je riječ o respiratornim problemima.
Starije generacije su čvrsto vjerovale da guščja mast „čisti pluća kao metla” i značajno jača cijeli organizam.
Jedan od prvih oblika pomoći kod respiratornih bolesti
Smatra se da je guščja mast koristan dodatak ishrani u ublažavanju određenih zdravstvenih problema. Njena masna struktura često se upoređuje sa maslinovim uljem, te se navodi da pomaže u čišćenju plućnih alveola tokom upale.
Zbog ovog specifičnog svojstva, vijekovima se koristi kao prirodno sredstvo za bronhitis, kašalj i druge respiratorne probleme, prenosi Metropolitan.
U vremenima kada moderna medicina još uvijek nije bila toliko razvijena, guščja mast je često bila jedan od prvih oblika pomoći kod bolesti disajnih puteva.
U pojedinim mjestima se i danas koristi kao dodatna podrška kod ozbiljnijih respiratornih oboljenja, uključujući i tuberkulozu. Međutim, važno je naglasiti da ona nikako ne bi trebala da zamijeni službeni medicinski tretman ili propisanu terapiju od strane ljekara.
Bogat sastav, ali se preporučuje oprez pri upotrebi
Guščja mast sadrži omega-3 masne kiseline, minerale poput cinka, selena i bakra, kao i vitamine B grupe i vitamin E. Ovaj sastav bi mogao imati blagotvoran uticaj na imuni sistem i opšte stanje organizma.
Ipak, osobe koje imaju problema sa visokim holesterolom trebaju biti izuzetno oprezne pri dugotrajnoj upotrebi. Zbog toga se kod njih posebno preporučuje redovno praćenje nivoa masti u krvi.
U narodnoj medicini, guščja mast se često koristi nanošenjem na prsa pacijenta, za šta se vjeruje da pomaže u omekšavanju sluzi i olakšava disanje. Poznata je po svom navodnom umirujućem dejstvu na kašalj, a primjenjuje se i za njegu kože.
Pored upotrebe u narodnoj medicini, ona pronalazi mjesto i u kulinarstvu, jer daje poseban ukus pečenjima, supama i drugim jelima. Pravilno se čuva u frižideru, gdje može trajati i do šest mjeseci.
Ko bi trebao izbjegavati guščju mast i kako doći do nje?
Međutim, guščja mast nije pogodna za svakoga. Ne preporučuje se osobama sa visokim holesterolom, trudnicama, dojiljama, kao ni djeci mlađoj od tri godine.
Osobe koje imaju probleme sa jetrom takođe moraju biti veoma oprezne. U slučaju ozbiljnijih zdravstvenih problema, produženog kašlja, otežanog disanja ili bolova u prsima, obavezno je konsultovati ljekara.
Do visokokvalitetne domaće guščje masti danas nije uvijek lako doći, s obzirom na to da je uzgoj gusaka u modernom vremenu postao znatno rjeđi nego što je to bilo u prošlosti.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.