Bijeli luk je jedna od namirnica koja se vijekovima koristi u ishrani i narodnoj medicini, a istraživanja ukazuju na nekoliko potencijalno korisnih efekata. Ipak, stručnjaci upozoravaju da ni sa ovom namirnicom ne treba pretjerivati, posebno u određenim okolnostima.
Zašto je bijeli luk zanimljiv naučnicima
Bijeli luk se vijekovima koristi u narodnoj medicini, dok brojna istraživanja ispituju njegova potencijalna korisna svojstva.
Za dio njegovog djelovanja zaslužan je alicin, sumporno jedinjenje koje nastaje kada se bijeli luk zgnječi ili isjecka.
Redovna konzumacija može doprinijeti podršci imunološkom sistemu, zahvaljujući njegovim antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima, piše Avaz.
Može imati koristi za srce i krvne sudove
Pojedina istraživanja ukazuju i na moguće pozitivne efekte bijelog luka na krvni pritisak i nivo LDL holesterola.
To bi moglo biti značajno za zdravlje srca i krvnih sudova.
Bijeli luk može imati ulogu i u probavi, dok postoje indicije da njegovi spojevi mogu povoljno djelovati na metabolizam glukoze i osjetljivost na insulin.
Kada bijeli luk može napraviti problem
Iako se uglavnom smatra sigurnim u količinama koje se uobičajeno koriste u ishrani, veće količine mogu izazvati neželjene reakcije, posebno kod osoba sa osjetljivim želucem.
Najčešće se mogu javiti žgaravica, nadutost, mučnina i karakterističan neugodan zadah.
Oprez uz lijekove za razrjeđivanje krvi
Poseban oprez potreban je kod osoba koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi, jer bijeli luk može uticati na zgrušavanje krvi.
Prije uzimanja većih količina ili koncentrisanih preparata od bijelog luka, posebno u periodu prije operativnog zahvata, preporučuje se konsultacija sa ljekarom.
Bijeli luk, dakle, može biti vrijedan dio raznovrsne ishrane, ali ni kod njega ne važi pravilo da više automatski znači i bolje.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.