Akai bobice potiču od Akai palme koja raste u područjima sliva Amazona u Južnoj i Srednjoj Americi.
Istraživači smatraju da su najkvalitetnije akai bobice tamno crvene i ljubičaste sorte, jer imaju veliki procenat antioksidativnih polifenola.
Inače, antioksidanti su poznati kao “hvatači” slobodnih radikala koji su odgovorni za brojna oštećenja u organizmu, uključujući kardiovaskularne, maligne i druge hronične bolesti.
Akai bobice sadrže zdrave masti i male količine šećera, kao i mnoge minerale u tragovima i biljna jedinjenja, uključujući antocijane, koji im daju tamnu boju.
Nazivaju ih i superhranom, a dolaze sa područja Južne i Srednje Amerike, iz brazilskog dijela Amazonije i s pacifičke obale Kolumbije.
Bobice su poznate po brojnim zdravstvenim prednostima, a jedna od njih je i snižavanje nivoa holesterola u tijelu. Mnogi ih nazivaju i “ljubičastim zlatom”, jer podstiču zdravlje mozga, djeluju na probavu…
Prirodni biljni pigment zvan antocijanin zaslužan je za tamnoljubičastu boju akai bobica. Ovi flavonoidi dio su antioksidanata poznatih kao polifenoli.
Istraživanja ističu da antioksidanti iz ovih bobica pružaju zaštitu srcu. Bobice sadrže fitosterole, biljne spojeve koji blokiraju apsorpciju holesterola.
Kako starimo, proces autofagije – način na koji mozak uklanja oštećene stanice da bi napravio mjesta za zdrave – usporava.
Laboratorijsko istraživanje pokazalo je da dodaci prehrani s akai bobicama mogu usporiti napredovanje Parkinsonove bolesti smanjenjem upala i gubitka dopamina, ključnog u prenosu poruka iz mozga u ostatak tijela. Ipak, potrebno je više istraživanja da bi se to potvrdilo.
Postoje li rizici konzumacije akai bobica?
Prije uvođenja akai bobica u ishranu obavezno je dobiti dozvolu od ljekara, koji poznaje zdravstveno stanje našeg tijela.
Ove bobice se ne preporučuju trudnicama i maloj djeci, kao ni ljudima koji imaju različite oblike alergija, prenosi RTCG.
“Ne treba akai bobice uzimati u okviru bilo koje dijete, naročito ako se one odnose na izbacivanje toksina iz organizma. Ne postoje dokazi ni da ove kulture djeluju, niti da su štetne”, ističe nutricionista Džulija Zumpano.
Izgledom akai bobice podsjećaju na koštunjavo voće, pomalo na trešnje i breskve, ali izgledaju kao veće borovnice, a ukus im je kombinacija tamne čokolade i crnog vina.
Nezavisne novine
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.