Ključni regioni u kojima se uzgaja kafa svake godine doživljavaju sve više vrućih dana izazvanih klimatskim promjenama, što smanjuje prinose i povećava cijenu, navedeno je u najnovijoj studiji istraživačke grupe “Klajmat sentral”.
Temperatura iznad 30 stepeni Celzijusa je “izuzetno štetna” za biljke arabike, dominantne sorte koja čini oko 60-70 odsto globalne proizvodnje, dok su “suboptimalne” za sortu robusta koja mahom čini ostatak.
Prema analizi ove nezavisne istraživačke grupe, 25 zemalja koje proizvode gotovo svu kafu na svijetu su u periodu od 2021. do 2025. godina imale u prosjeku 47 dana više vrućine koja šteti kafi.
Pet zemalja koje čine 75 odsto globalne proizvodnje kafe, Brazil, Vijetnam, Etiopija i Indonezija, imale su visoke temperature 57 dana.
Kristina Dal, potpredsjednik za nauku u grupi “Klajmat sentral”, rekla je da klimatske promjene predstavljaju ozbiljnu prijetnju proizvodnji kafe, prenosi “Dojče vele”.
– Gotovo svaka veća zemlja proizvođač kafe sada doživljava više dana ekstremne vrućine koja može naštetiti biljkama kafe, smanjiti prinose i uticati na kvalitet. Vremenom, ovi uticaji mogu se proširiti sa farmi na potrošače, direktno na kvalitet i cijenu vaše dnevne kafe – rekla je ona.
Prema podacima grupe “Klajmat senctral”, nedavni porast cijena kafe širom svijeta “barem djelimično” uzrokovan je ekstremnim vremenskim uslovima u regionima u kojima se uzgaja kafa, a američke tarife na uvoz iz Brazila takođe igraju ulogu.
Srna
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.