Iako su cijene kafe na svjetskim berzama i u domaćim prodavnicama trenutno stabilne, u ugostiteljskim objektima širom Republike Srpske primjetan je postepeni rast cijena ovog napitka.
Za šoljicu omiljenog crnog napitka građani sada moraju izdvojiti od 2,5 do čak 4,5 KM, zavisno od mjesta i ekskluzivnosti lokala.
Dok dobavljači tvrde da cijena same sirovine ne opravdava poskupljenje, ugostitelji ističu da kafa u šoljici nosi teret sve skuplje radne snage, veće cijene električne energije i opštih troškova poslovanja koji su u stalnom porastu.
Stabilnost na berzi ne utiče na kafiće
Momčilo Banjac, direktor kompanije “Minea” iz Gradiške, potvrdio je za “Nezavisne novine” da je situacija sa sirovom kafom mirna.
– Cijene su u nabavci, ali i u prodaji već neko vrijeme stabilne. Nema promjena, niti nagovještaja da bi moglo doći do dodatnog poskupljenja, ali ni do pojeftinjenja – kazao je Banjac, dodajući da kilogram kafe, zavisno od proizvođača, košta od 27 do 31 KM.
Zašto cijene ipak idu gore?
Goran Kurtinović iz Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma Republike Srpske “Horeca”, pojašnjava da cijenu kafe u lokalu diktira ekonomija preživljavanja.
- Troškovi rada: Podizanje minimalne plate i borba za zadržavanje radnika koji odlaze na sezonu direktno poskupljuju svaku šoljicu.
- Režije i lokacija: Skuplja struja, komunalne usluge, pa čak i higijenska sredstva podižu prag rentabilnosti, naročito u centru grada.
- Konkurencija: Ugostitelji upozoravaju da im kladionice i kockarnice, koje često nude kafu po nižim cijenama, prave nelojalnu konkurenciju.
Šokirani potrošači mijenjaju navike
Mnogi građani su neprijatno iznenađeni kada dobiju račun, a jedna Banjalučanka navodi primjer lokala u kojem je cijena dvije kafe sa pet maraka skočila na 7,6 KM u samo mjesec dana.
Murisa Marić (Murisa Marić), izvršna direktorica Udruženja za zaštitu potrošača “Don” iz Prijedora, ističe da ovakvi trendovi već uzimaju danak.
– Osjetan je pad prodaje kafe u ugostiteljskim objektima. Građani očigledno počinju da mijenjaju navike i sve rjeđe praktikuju ispijanje kafe u kafićima više puta dnevno – zaključila je Marićeva.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.
1 komentar
Da li je prodaja kafe u opadanju ne znam,ali vidim da su i dalje puni.Odavno manje imućni ne idu u kafiće,a ovi što idu oni će ići i kad kafa bude 6,5KM,ko ima ima.