Dok se godinama raspravlja o tome kako digitalni sadržaji uništavaju našu sposobnost fokusiranja, najnovija naučna saznanja ukazuju na to da se pravi neprijatelj koncentracije nalazi u našim tanjirima.
Istraživanja potvrđuju da hrana koja je prošla kroz složene industrijske procese direktno utiče na slabljenje pažnje, stvarajući štetne efekte koje je iznenađujuće teško neutralisati čak i najzdravijim životnim navikama.
Naučnici su u časopisu Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring (Alchajmers i demencija: dijagnoza, procjena i praćenje bolesti) objavili studiju koja povezuje konzumaciju ultra-prerađene hrane sa padom pažnje. Istraživanje je obuhvatilo 2.192 odrasle osobe u Australiji i otkrilo jasnu vezu između ove vrste ishrane i slabljenja kognitivnih funkcija.
Svakih 10 odsto povećanja unosa donosi pad fokusa
Pokazalo se da je svakih 10 odsto povećanja unosa kalorija iz namirnica poput smrznutih jela, gaziranih pića i pakovanih grickalica povezano sa blagim padom rezultata na testovima pažnje. Istovremeno, zabilježen je i porast rizika od demencije.
Iako se ne radi o drastičnoj razlici koja bi značila trenutno propadanje moždanih funkcija, uočena je jasna razlika u poređenju sa učincima mediteranske ishrane.
Što je još alarmantnije, istraživači su utvrdili da su negativni efekti toliko izraženi da su pogađali i one učesnike koji su se inače strogo pridržavali zdravog načina ishrane.
Štetni učinci koje je teško poništiti
Rezultati studije upućuju na to da čak i mala količina ultra-prerađene hrane može umanjiti pozitivne efekte zdravih namirnica.
To bi moglo značiti da negativne posljedice ovakve ishrane nije moguće jednostavno „uravnotežiti“ konzumiranjem povrća ili ribe nakon što ste pojeli industrijski prerađen obrok.
Važno je napomenuti da ovo istraživanje ne dokazuje direktnu uzročno-posljedičnu vezu, već ukazuje na obrazac koji će naučni timovi morati dalje da ispituju.
Ipak, ovi nalazi se uklapaju u širu sliku o problemima sa hranom koja je siromašna hranljivim materijama, a prebogata aditivima i konzervansima.
Pažnja je ključna za pamćenje
Zanimljiv detalj studije jeste da konzumacija ove hrane nije direktno uticala na samo pamćenje, već isključivo na pažnju.
Međutim, naučnici ističu da je to ključno – ako u početku nismo u stanju da obratimo pažnju na neku informaciju, nećemo moći ni dugoročno da je zapamtimo.
Za sada se čini da hrana od koje se osjećamo tromo i bezvoljno ujedno smanjuje i našu sposobnost koncentracije, što je još jedan snažan razlog za izbjegavanje polica sa industrijskim slatkišima i gotovim jelima.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.