Hljeb je na lošem glasu, pa ga mnogi izbjegavaju u svakodnevnoj ishrani. Ali, da li je hljeb zaista toliko loš?
Negdje između antiglutenskog trenda i dijeta bez ugljenih hidrata, hljeb je gotovo postao nova cigareta. Razotkrivamo neke od najvećih mitova o hljebu.
Hljeb ima prazne kalorije
To zavisi od toga kakav je hljeb. Onaj od cijelih žitarica je pun vlakana i vitamina, a zdrav je i za srce.
Gluten je loš
Gluten je štetan za ljude koji su alergični na pšenicu i koji imaju celijakiju. Za ostale nije štetan, ali ni ne donosi neku korist, osim ako nije riječ o hljebu s cijelim žitaricama.
Poenta? Sve je u umjerenosti. U hljebu možete da uživate nekoliko puta nedjeljno. Ali ako vam je on osnova ishrane, a ostatak je nezdrav, onda biste mogli da imate problema.
Hljeb goji
Opet sve zavisi od toga koja je vrsta hljeba u pitanju i u kojim količinama ga jedete. Studija je pokazala da su žene koje su jele cijele žitarice mršavile više od onih koje su ih izbjegavale. Takođe, jedite ga ujutro, a izbjegavajte uveče.
Hljeb izaziva probleme sa varenjem
Čini se da je hljeb kriv za sve! Pa, nije ako jedete onaj od cijelih žitarica. Vlakna, zapravo, poboljšavaju varenje.
Hljeb izaziva upalu zglobova
Suprotno je. Ako hljeb sadrži sjemenke i cijele žitarice, omega-3 kiseline će pomoći u borbi protiv upala.
superžena.rs
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.