Sa prvim hladnijim jutrima mnogi primijete da se tijelo teže prilagođava promjeni vremena. Dani su kraći, manje vremena provodimo na suncu, više boravimo u zatvorenim prostorima, a sezona prehlada i respiratornih infekcija polako počinje.
Zato je jesen pravi trenutak da se zapitamo šta svakodnevno stavljamo na tanjir.
Dobar imunitet ne gradi se preko noći i ne postoji jedna namirnica koja može da nas „zaštiti“ od svih bolesti. Najviše znači raznovrsna i uravnotežena ishrana, dovoljno sna, kretanja i odmora.
Šta bi trebalo da bude na jesenjem jelovniku?
Citrusi i drugo voće
Mandarine, narandže, limun, grejp, ali i jabuke, kruške, šljive i bobičasto voće mogu biti dio svakodnevne ishrane. Voće obezbjeđuje vitamine, minerale i vlakna, pa je dobra navika imati nekoliko različitih vrsta tokom sedmice.
Kupus, paprika, brokoli i drugo povrće
Jesen je idealna za povrće. Kupus, kelj, brokoli, karfiol, paprika, šargarepa i bundeva mogu se pripremati na različite načine i obogatiti jelovnik važnim nutrijentima.
Posebno je važno da povrće ne bude samo prilog, već redovan dio glavnih obroka.
Bijeli luk i crni luk
Odavno su dio tradicionalne kuhinje, a sadrže različita biljna jedinjenja. Najbolje ih je posmatrati kao dio raznovrsne ishrane, a ne kao zamjenu za terapiju ili „čarobni lijek“ protiv infekcija.
Orašasti plodovi i sjemenke
Šaka oraha, badema, lješnika ili sjemenki može biti jednostavan način da obroku dodamo zdrave masti, proteine, vlakna i minerale.
Ipak, treba imati mjeru jer su energetski bogati.
Riba
Losos, sardina, pastrmka i druge vrste ribe dobar su izbor za jesenji jelovnik. Riba obezbjeđuje proteine i korisne masti, a masnija riba posebno je bogata omega-3 masnim kiselinama.
Jogurt i fermentisana hrana
Jogurt, kefir i druge fermentisane namirnice mogu biti dio uravnotežene ishrane. Zdravlje crijeva povezano je sa funkcionisanjem imunog sistema, zbog čega je važno voditi računa o ukupnoj ishrani, a ne samo o pojedinačnim namirnicama.
Integralne žitarice i mahunarke
Ovsene pahuljice, integralna riža, heljda, pasulj, sočivo i leblebija mogu obezbijediti vlakna i druge važne hranljive materije. Dobar tanjir ne mora biti skup niti komplikovan.
Topla supa kao mali jesenji ritual
Pileća, povrtna ili čorba od mahunarki može biti odličan način da tokom hladnijih dana unesemo tečnost i različite namirnice. Uz povrće i izvor proteina, jednostavna domaća supa može postati pravi saveznik u jesenjoj kuhinji.
A šta je sa vitaminima i suplementima?
Tu treba biti oprezan.
Veće količine vitamina i minerala nisu automatski bolje, a suplementi ne mogu zamijeniti kvalitetnu ishranu. Ako postoji sumnja na nedostatak nekog vitamina ili minerala, najbolje je razgovarati sa ljekarom i po potrebi uraditi odgovarajuće analize.
Ne zaboravite ono što nije na tanjiru
Imunitet nije samo pitanje hrane.
Dovoljno sna, redovno kretanje, boravak na svježem vazduhu, održavanje zdrave tjelesne težine i smanjenje hroničnog stresa važni su dijelovi brige o organizmu.
I možda je najvažnije da ne čekamo da stigne prva prehlada.
Jesen je vrijeme kada vrijedi usporiti, vratiti se kućnim obrocima, više spavati i napraviti malo prostora za sebe.
Jer zdravlje se najčešće ne čuva velikim odlukama, već malim navikama koje ponavljamo svakog dana.
Šareni tanjir, dovoljno sna, malo više kretanja i manje stresa – jednostavna formula za jesen u kojoj ćemo se osjećati bolje.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.