Dolaskom jeseni stižu hladniji dani, promjene temperature i period godine kada su prehlade i virusne infekcije češće. Zbog toga je važno da organizmu obezbijedimo dovoljno kvalitetnih namirnica i nutrijenata koji doprinose normalnom funkcionisanju imunog sistema.
Dobra vijest je da jesen obiluje namirnicama koje lako možemo uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Bundeva – kraljica jeseni
Bundeva je bogata beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin ima važnu ulogu u održavanju normalne funkcije imunog sistema, ali i zdravlja kože i sluzokože.
Može se pripremati na brojne načine – od krem supa i čorbi do pečene bundeve i raznih pita.
Kupus je pravi jesenji klasik
Kupus je bogat vitaminom C, a može se koristiti svjež, kuvan ili fermentisan. Kiseli kupus posebno je popularan tokom hladnijih mjeseci, a fermentisana hrana može biti koristan dio raznovrsne ishrane.
Paprika za dodatnu dozu vitamina C
Crvena i žuta paprika sadrže značajne količine vitamina C, koji doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Može se jesti svježa, dodavati salatama ili koristiti u kuvanim jelima.
Jabuke – jednostavna užina
Jabuke su dostupne tokom cijele jeseni i predstavljaju praktičnu i hranljivu užinu. Sadrže vlakna i različita biljna jedinjenja, a najbolje ih je jesti cijele, zajedno sa korom kada je dobro oprana.
Bijeli luk kao tradicionalni saveznik
Bijeli luk se vijekovima koristi u ishrani i tradicionalnoj medicini. Sadrži sumporna jedinjenja, među kojima je alicin, zbog čega je nezaobilazan sastojak brojnih jela.
Dodajte ga supama, varivima, sosovima i salatama kako biste obogatili ukus hrane.
Orašasti plodovi za zdrave masti i minerale
Orasi, bademi, lješnici i druge vrste orašastih plodova sadrže zdrave masti, proteine, vlakna i minerale. Mala šaka dnevno može biti odličan dodatak užini ili doručku.
Med i đumbir – popularna jesenja kombinacija
Čaj sa đumbirom i medom mnogima je omiljen tokom hladnih dana. Đumbir može obogatiti ishranu svojim karakterističnim sastojcima, dok med prvenstveno treba posmatrati kao zaslađivač, a ne kao zamjenu za raznovrsnu ishranu.
Imunitet se ne gradi jednom namirnicom
Iako nijedna namirnica sama po sebi ne može „ojačati“ imunitet preko noći, raznovrsna ishrana bogata voćem, povrćem, integralnim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i kvalitetnim izvorima proteina može pomoći da organizam dobije potrebne nutrijente.
Uz pravilnu ishranu, važni su i dovoljno sna, fizička aktivnost, unos tečnosti i vrijeme za odmor.
Zato neka ovogodišnja jesen na tanjiru bude što šarenija – jer raznovrsna hrana najbolji je saveznik zdravih navika.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.