Kolagen u prahu, kapsulama i napicima posljednjih godina postao je veoma popularan, ali organizam kolagen koji unesemo hranom ne šalje direktno u kožu ili zglobove.
Tokom varenja on se razlaže na peptide i aminokiseline, koje tijelo koristi tamo gdje su mu potrebne, zbog čega je važna raznovrsna ishrana koja obezbjeđuje materijal za prirodno stvaranje kolagena.
Među prirodnim izvorima su dugo kuvana supa od kostiju, riba sa kožom, pileća koža i hrskavica, kao i želatin. Ipak, za stvaranje kolagena nisu neophodne samo namirnice koje ga prirodno sadrže – jaja, riba, meso, mliječni proizvodi, pasulj, sočivo, leblebije i soja obezbjeđuju proteine i aminokiseline potrebne organizmu.
Važnu ulogu ima i vitamin C, koji je neophodan za normalnu sintezu kolagena, a dobri izvori su paprika, kivi, citrusno voće, jagode, brokoli, prokelj i kupus. Za ovaj proces značajni su i cink i bakar.
Zato kombinacija kvalitetnih proteina sa voćem i povrćem bogatim vitaminom C može biti dobar način da organizmu obezbijedimo hranljive materije potrebne za prirodno stvaranje kolagena.
Glas Srpske
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.