Dva ljetna favorita
Dinja i lubenica često se nađu na istoj trpezi, ali iako pripadaju istoj biljnoj porodici, razlikuju se po ukusu, sastavu, teksturi i načinu uzgoja.
Lubenica – više vode, manje kalorija
Lubenica je poznata po tome što sadrži veoma mnogo vode, zbog čega je posebno popularna tokom toplih dana. Ima osvježavajući ukus, uglavnom je slatka i sadrži relativno malo kalorija.
Crvena boja mesa potiče od likopena, prirodnog pigmenta koji se nalazi i u paradajzu.
Dinja – slađa i aromatičnija
Dinja ima čvršće i aromatičnije meso, a njen ukus može biti izrazito sladak. U poređenju sa lubenicom, obično sadrži manje vode i nešto više prirodnih šećera i vlakana.
Dinja je takođe dobar izvor vitamina C i provitamina A, posebno kod sorti sa narandžastim mesom.
Glavne razlike
| Osobina | Lubenica | Dinja |
|---|---|---|
| Sadržaj vode | Veoma visok | Visok |
| Ukus | Osvježavajuće sladak | Intenzivno sladak i aromatičan |
| Meso | Sočno i hrskavo | Mekše i gušće |
| Likopen | Značajna količina kod crvenih sorti | Mnogo manje |
| Vlakna | Manje | Više |
| Vitamin C | Umjereno | Dobar izvor |
| Provitamin A | Manje | Više, naročito kod narandžastih sorti |
Šta je bolje?
Ne postoji jedan odgovor koji važi za sve. Lubenica je posebno osvježavajuća zbog visokog sadržaja vode, dok je dinja aromatičnija i nutritivno drugačijeg sastava.
Najbolji izbor zavisi od toga šta vam se tog trenutka jede – hladna kriška lubenice ili mirisna, slatka dinja.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.