Borovnice i brusnice, osim što su bogate vitaminima i antioksidansima, mogle bi imati važnu ulogu u usporavanju određenih procesa starenja ćelija, pokazuju nova naučna istraživanja.
Naučnici Državnog univerziteta u Surgutu u Rusiji i Nacionalnog centra za biotehnologiju Kazahstana proučavali su polifenole iz bobičastog voća uzgajanog na sjeveru Rusije.
Rezultati su pokazali da ova prirodna biljna jedinjenja imaju potencijal da utiču na procese povezane sa starenjem ćelija i fibrozom, odnosno stvaranjem ožiljnog tkiva u organizmu. Najizraženiji efekat zabilježen je kod borovnica.
Zašto su borovnice toliko korisne?
Borovnice su bogate antocijaninima, prirodnim pigmentima koji im daju prepoznatljivu tamnoplavu boju i imaju antioksidativna svojstva.
Ova jedinjenja predmet su brojnih istraživanja zbog mogućeg uticaja na oksidativni stres i upalne procese, koji su povezani sa razvojem hroničnih bolesti.
Naučnici posebno ispituju njihov potencijal u istraživanjima fibroze, stanja u kojem se zdravo tkivo postepeno zamjenjuje ožiljnim, što može narušiti rad pluća, jetre, bubrega i srca.
Mogu li zaista usporiti starenje?
Iako su rezultati obećavajući, naučnici naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo da li konzumiranje ovog voća može uticati na starenje kod ljudi.
Za sada nema dokaza da borovnice produžavaju život ili liječe fibrozu.
Ipak, zahvaljujući antioksidansima, vlaknima i drugim hranljivim materijama, borovnice i brusnice predstavljaju vrijedan dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.
Glas Srpske
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.