Bademi su jedni od najzdravijih orašastih plodova, a potapanjem u vodu povećava se njihova hranljivost.
Preporuka je da se nekoliko badema dnevno pojede svaki dan jer su izuzetno zdravi. Ipak, prave benefite badema osjetićete tek kada ih ostavite potopljene u vodi.
Potapanjem badema u vodu smanjuje se količina tanina i kiselina koje se nalaze u ljusci ovog orašastog ploda.
Iz mokrih badema tijelo će još bolje “upiti” svu njihovu hranjivost, vitamine i minerale, i stimulisaće aktivnost enzima u tijelu, čime se poboljšava probava. Dodatni plus potopljenih badema je taj što su kao takvi još ukusniji od suvih, i mogu se lakše koristiti u brojnim receptima.
Natopljeni bademi imaju više vitamina B i enzima poput lipaze od suvih badema. Blanširani bademi su takođe dobar izvor kalijuma, vlakana, proteina i zdravih masnoća, dok s druge strane imaju malu količinu zasićenih masti.
Kako pravilno potopiti bademe?
Najbolje bi bilo kada bi bademi 24 časa proveli u vodi. Oko 250 grama badema stavite u posudu ili lonac i prelijte ih toplom vodom. Nakon 12 sati iscedite vodu i dodajte bademima dvije kašičice soli. Nakon toga ponovno napunite posudu ili lonac toplom vodom i ostavite bademe u njoj još 12 sati.
Ukoliko se ne odvoji sama, natopljenim bademima lako će se skinuti ljuska.
Mokre bademe možete koristiti sedam dana, tokom kojih oni neće izgubiti ništa od svoje nutritivne vrijednosti.
Zbog veće količine vitamina E, vlakana i folne kiseline, bademi koji su bili u vodi povoljno djeluju na probavu, pomažu kod dijabetesa i hroničnih bolesti poput srčanih problema i reumatoidnog artritisa.
Pored toga, ovakvi bademi pomažu u rješavanju kožnih problema.
Mokri badem odličan je saveznik i mršavljenju, jer njihova bogata količina vlakana umanjuju osjećaj gladi, čime se smanjuje unos kalorija i podstiče gubitak kilograma.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.