Veoma je važno sačuvati našu tradiciju, naše običaje, ono što trebamo prenijeti s koljena na koljeno, veli naš domaćin Gajo Radmilović.
On se baš posvetio očuvanju običaja i tradicije Bukovice. Odlazimo do izletišta Kolundžijska glavica da se i sami uvjerimo, šta je to sve naš domaćin uradio na očuvanju tradicije.
Inače Kolundžijska glavica se nalazi tik nadomak Knina. Nadomak gradske vreve. A opet taj mir i tišina koju ćete doživjeti ovdje itekako znaju ispuniti čovjeka.
Našeg domaćina upitasmo, šta ga je uopšte motivisalo da se u cijelu priču upusti. Jer kako smo i sami vidjeli, sve ovo je jedna lijepa porodična priča.
– Naš je moto, uvijek svježe, i od polja do stola. Mi imamo stoku, držimo krave, imamo sir, sir iz mješine, imamo pršute, što smo sušili, znači maksmimum koji se može izvuči iz ove naše zemlje, a da bude sve prirodno. Sad smo pravili sok od bazge, imamo domaće vino… – kaže Radmilović.
Kolundžije su malo mjesto, sa uglavnom starijim stanovništvom ponavlja naš domaćin. Nada se veli da će se povedeni njegovim primjerom, još neko vratiti, obnoviti imanje i započeti neki svoj biznis. Kaže da se samo tako, ovo malo, pitomo, tiho mjesto nadomak grada Knina može spasiti.
– U početku smo samo željeli oživjeti ovo malo mjesto, pošto je tu uglavnom staračko stanovništvo, ja sam tu najmlađi. Moja ideja je bila da ponudim nešto novo, da ovo bude porodično izletište, da ponudimo posjetiocima, gostima, naše domaće proizvode, sve ono što uspijeva u pitmoj dolini Butižnice – priča naš domaćin.
Knin i kninsko područje obiluju turističkim potencijalima kaže naš domaćin. Sve više mladih ljudi to prepoznaje i aktivno se bavi nekim oblikom turizma. Sve to raduje, jer sve to kaže garantuje bolje uslove života u godinama koje dolaze
– Imamo ovdje dobrih primjera u praksi. Moji drugari su recimo kupili bagije, landrovere, sada je Dinara park prirode, to je veliki plus, imamo tu i Kninsko pivo, međutim svi bi htjeli odjednom brend da naprave, a za to treba vremena. Imamo mi podršku, nema govora. I Šibensko-kninske županija je tu, i grad Knin, ali ljudi jednostavno moraju da zavrnu rukave i da se uhvate posla. Tako smo mi krenuli. Zavrnuli smo rukave – zborni naš sagovornik.
I u sve ovo smo se, vjerujte, ipak morali sami uvjeriti. Naš domaćin nam je stoga vrlo ljubazno demonstrirao spravljanje mesa ispod peke, objasnivši detaljno sve, korak po korak. I moramo priznati da smo bili fascinirani viđenim.
– Na kraju, sve ovo što rade Radmilovići ovdje na Kolundžijskoj glavici vrijedno je pomena, vrijedno je pažnje, jer se samo ovakvim projektima može oživjeti ovaj kraj, koji je izuzetno bogat i plodan – kaže glumac Milan Bradaš.
Malo je vrijednih ljudi danas kaže naš sagovornik, a Radmilovići su baš vrijedni.
Drže oni do svojih običaja, do domaće hrane do svega što je autentično za ovaj dio pitome i plodne Bukovice, dodaje Bradaš, nadajući se da će ovakvih primjera biti još, jer samo tako se ovaj kraj može spasiti od izumiranja.
EltaTV/SC
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.