Fabrika Mirabel-Verk u Grudigu, nadomak Salzburga, u kojoj se više od vijeka proizvodila čuvena “Echte Salzburger Mozartkugel”, prestaje s radom.
Posljednja kugla, od 17,1 grama čokolade s jezgrenom mješavinom marcipana, pistacija i nugata, proizvedena je 5. decembra, obilježavajući kraj jedne epohe, piše austrijski Kurier.
Korporacija Mondelez, vlasnik svih prava na ovaj simbol austrijske tradicije, odlučila je obustaviti proizvodnju u Austriji. U planu je preseljenje proizvodnje u Poljsku ili Češku, ali detalji ostaju nejasni. Odluka je izazvala nezadovoljstvo, kako među zaposlenima, tako i lokalnom zajednicom.
– To je bio postupni kraj – kaže Katarina Lindner, menadžer kvaliteta, koja je u fabrici radila gotovo deset godina. Broj zaposlenih smanjen je sa 160 na samo 40, a preostali će napustiti radna mjesta do kraja godine.
Salzburg Šokolade, kompanija koja je do sada izrađivala Mocart kugle za Mondelez, nije se oporavila nakon bankrota 2021. godine. Kao razlozi su navedeni rast cijena sirovina, energije i transporta.
Zgrada fabrike, zbog odbijanja prenamjene u stambeni prostor, vjerovatno će dugo ostati prazna, dok će oprema biti prodana ili demontirana. Time završava 127-godišnja tradicija, a Salzburg gubi jedan od svojih najpoznatijih gastronomskih simbola, prenosi Kliks.
Agencije
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.