Svježe cijeđeni sokovi imaju reputaciju veoma korisnih i zdravih sokova. Zašto to nije baš potpuno tačno otkriva direktorka ruskog Nutricionističkog centra Ana Melehina.
– Kada cijedimo neko povrće ili voće ne prelaze svi vitamini i druge korisne supstance u sok. Mnogo je zdravije i korisnije jesti voće i povrće – uverena je doktorka.
Prema njenim riječima, ljudi koji su privrženi zdravom načinu života, a koji se odriču voća i povrća u korist sokova, ne unose dovoljan broj korisnih vlakana koja utiču na dobro varenje.
– Jedna od najvrednijih stvari u povrću i voću su hranjiva vlakna. Prilikom cijeđenja soka mi ih bacamo. Zatim, pijemo vodu sa razblaženim vitaminima, mineralima i fruktozom. Ako želite voće i povrće u tečnom stanju, ali koje će biti korisno za vaš organizam, onda preporučujem da pijete smutije, a ne sokove – rekla je doktorka.
Međutim, nutricionistkinja savjetuje da u slučaju da neko voli svježe cijeđene sokove od voća i povrća, onda ne bi trebalo da se ograniči jednom vrstom soka.
– Preporučila bih da se ne pije samo sok od jedne vrste voća ili povrća, već razne varijante. Na primjer, danas možete piti sok od mrkve, za tri dana sok od narandže, a za pet dana sok od paradajza. Međutim, upotreba svježe cijeđenih sokova ne bi trebalo da bude ritual, jer oni ne mogu da zamijene voće i povrće u ishrani – zaključila je doktorka.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.