Kada se pomene voće iz konzerve, mnogi prvo pomisle da ono ne može biti dobar izbor poput svježeg voća. Ipak, konzervisano voće može biti praktičan način da u ishranu uključimo određene vrste voća i onda kada svježe nije dostupno ili nije u sezoni.
Ipak, nisu svi proizvodi isti. Razlika između voća u vlastitom soku, vodi i gustim zaslađenim sirupima može biti značajna.
VOĆE I DALJE SADRŽI VRIJEDNE NUTRIJENTE
Proces konzerviranja može uticati na pojedine vitamine, naročito one osjetljive na toplotu, ali mnogi drugi nutrijenti ostaju prisutni.
Konzervisano voće može obezbijediti vlakna, minerale i različita biljna jedinjenja, a istovremeno može biti jednostavan način da povećate unos voća tokom dana.
Posebno je praktično za ljude koji nemaju uvijek mogućnost da kupuju i čuvaju svježe voće.
NAJVAŽNIJE JE ŠTA PIŠE NA DEKLARACIJI
Nije isto da li je voće konzervisano u vodi, sopstvenom soku ili sirupu.
Voće u vodi ili vlastitom soku obično je bolji izbor ako želite smanjiti unos dodatog šećera.
Voće u sirupu može sadržati znatno više šećera i kalorija, pa ga je bolje konzumirati umjereno.
Zato prije kupovine vrijedi pogledati deklaraciju i sastav proizvoda, a ne samo prednju stranu ambalaže.
KAKO GA NAJLAKŠE UKLOPITI U ISHRANU?
Konzervisano voće može biti mnogo više od deserta koji se jede direktno iz konzerve.
Možete ga dodati u:
- ovsene pahuljice ili kašu,
- jogurt ili grčki jogurt,
- puding od chia sjemenki,
- voćne salate,
- domaće smutije,
- palačinke i druge deserte,
- integralne kolače.
Ako je voće bilo u sirupu, možete ga ocijediti prije konzumiranja. Kod nekih proizvoda može pomoći i kratko ispiranje vodom kako bi se uklonio dio sirupa sa površine.
DOBAR JE IZBOR KADA SVJEŽEG VOĆA NEMA PRI RUCI
Jedna od najvećih prednosti konzerviranog voća jeste praktičnost.
Može dugo stajati u ostavi, lako se priprema i ne zahtijeva guljenje, sjeckanje ili posebno skladištenje. Zbog toga može biti korisno rješenje kada vam treba brz dodatak doručku ili užini.
Osim toga, konzervisano voće omogućava da tokom cijele godine jedete određene vrste voća koje možda nisu trenutno u sezoni.
PAŽNJA NA DODATI ŠEĆER
Najveća zamka nije sama konzerva, već način na koji je voće pripremljeno.
Ako pokušavate da smanjite unos šećera, birajte proizvode bez dodatog šećera ili one označene kao voće u vlastitom soku.
Takođe, treba imati na umu da je i prirodni šećer iz voća dio ukupnog unosa ugljenih hidrata, pa količina i dalje igra ulogu u uravnoteženoj ishrani.
KONZERVISANO NE ZNAČI AUTOMATSKI – LOŠE
Svježe voće je odličan izbor, ali nema potrebe da konzervisano voće automatski izbacujete iz ishrane.
Najbolji izbor je proizvod sa jednostavnim sastavom, bez nepotrebno velikih količina dodatog šećera, koji možete kombinovati sa drugim kvalitetnim namirnicama.
Konzerva voća u ostavi možda nije zamjena za svježu jabuku ili šaku bobičastog voća – ali može biti sasvim praktičan način da voće bude dio svakodnevne ishrane.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.