Veliki evropski proizvođači lososa sve više koriste prerađene ostatke živinskog mesa u hrani za uzgoj ribe, nastojeći da smanje troškove proizvodnje. Među sastojcima su kosti i iznutrice, koji su znatno jeftiniji od tradicionalnog ribljeg brašna.
Prema pisanju „Fajnenšel tajmsa“, norveški proizvođač Leroj već koristi sastojke živinskog porijekla na svojim morskim farmama, dok slične poteze razmatraju i druge velike kompanije, uključujući Mowi.
Zašto losose hrane piletinom?
Glavni razlog su troškovi. Cijena ribljeg brašna značajno je porasla, između ostalog zbog pritiska na riblje resurse i veće potražnje, dok su sastojci dobijeni preradom živinskih nusproizvoda znatno jeftiniji.
Kompanije Grig i Salmar takođe su počele da koriste ili testiraju hranu koja sadrži sastojke od piletine.
Kupci ne moraju znati čime je riba hranjena
Ovakva praksa izaziva podijeljene reakcije potrošača, a dodatnu pažnju privlači činjenica da na deklaraciji proizvoda uglavnom nije navedeno čime je uzgajani losos hranjen.
Proizvođači ističu da korišćenje živinskih nusproizvoda može smanjiti troškove i zavisnost od ribljeg brašna. Ipak, za kupce ostaje pitanje koliko informacija o načinu uzgoja ribe zapravo imaju prilikom kupovine.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.