Foto: Agencije
Zdravlje

Manje porcije da vam praznik ne prisjedne


Ove godine praznici su se prilično spojili, a trpeze i razne vaskršnje delicije nas prosto zovu. Praznična trpeza je povod okupljanja, druženja, radosti, ali i prejedanja.

Obzirom da rijetko ko može umjereno da uživa u prazničnoj trpezi, đakonijama, pečenju, pecivu i slatkišima, često se dogodi da dođe do tegoba, nadimanja, gasova, mučnina, nabacivanja po nekoliko kilograma za par dana, a ponekad, kod osjetljivih osoba dođe do urgentnih stanja poput napada žučne kese.

– Nije rijetko ni da se veliki broj pacijenata javlja nakon prazika zbog poremećaja lipidnih parametara u vidu povišenog holesterola i triglicerida, česta pojava je i povećan krvni pritisak i šećer u krvi i pored redovne terapije.

Poželjno je hroničnim bolesnicima uraditi kontrolu laboratorijskih parametara baš u ovo doba godine. Kako do svega navedenog ne bi došlo i pokvarilo uživanje sa porodicom i prijateljima ili dovelo do pojave tegoba, ključna riječ je svakako umjerenost.

Sponzorisano

Ali, to je zaista teško sprovesti ukoliko ne postoji disciplina i zdrav odnos prema hrani – navodi za nutricionista Ana Todorović koja kaže da se tokom praznika najviše pretjeruje u masnoj, slanoj, prezačinjenoj hrani, mesu, salatama na bazi majoneza, slatkišima, gaziranim pićima.

Prema njenim riječima važno je pratiti osnovne smjernice.

Male porcije

Rasporediti obroke na više malih, ne kombinovati u jednom obroku velike količine tijesta, pita, mesa, masnih salata, kolača i alkohola nego sve po malo raspodijeliti na nekoliko manjih obroka ili u drugom slučaju uzeti od svega po malo.

Začini protiv masne hrane

Ukoliko se pretjera u količini masne hrane, kombinovati je sa namirnicama koje će podstaći varenje , kao što je bijeli luk koji može da podstakne bolje varenje, međutim on sam po sebi može da bude iritantan za želudac.

Ljute papričice su sjajne za bolje varenje, kao i dodavanje začina poput origana, bosiljka, majčine dušice.

Izbjegavanje slatkiša

Nakon preobilnih obroka se ne preporučuje da odmah odete na spavanje, dok se hrana dobro ne svari. Slatkiši bi trebalo da se jedu odvojeno od obilnih slanih i masnih obroka, iako je najčešći užitak uglavnom dezert nakon prazničnog ručka. Kada je u pitanju alkohol, preporuka je da se uz svaku čašu alkoholnog pića – žestokog ili vina, popije čaša vode i naravno maksimalna umjerenost u količinama.

Zdrave zamjene

Praznična trpeza može da bude i zdrava, a istovremeno ukusna. Na prvom mjestu ukoliko se prave pite, pogače i razna tijesta bijelo brašno se može zamijeniti npr.speltinim, ovsenim, ražanim, a nadjev koji se obično pravi od raznih sireva, kajmaka, šunke može da se zamijeni manje masnim sirom, količina soli se smanje i dodaju se razne sjemenke.

Salate koje se prave sa majonezima mogu da zamijene druge, koje se začinjavaju grčkim jogurtom pomiješanim sa senfom i maslinovim uljem.

– Kada je meso u pitanju, treba dati prednost pečenoj ćuretini ili aroamtičnoj piletini ili svinjskom butu koji može da se špikuje razovrsim povrćem i tek po kojim komadićem slaninice, koja će dati poznati šmek ovom specijalitetu – ističe Todorović.

Kada su slatkiši u pitanju, preporuka je da se probaju malo drugačiji recepti u kojima običan šećer mijenjaju urme ili kokosov šećer, agava sirup, stevija.

Politikin magazin

Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.


Možda vas zanima

Pandemija kovida skratila očekivani životni vijek

M B

Ove namirnice direktno snižavaju nivo stresa

SB

Koliko je važan vitamin F?

DB

Kako pobijediti stres na prirodan način?

DB

Melanom – najrjeđi, ali najopasniji oblik raka kože

M B

Pola sata u prirodi za manje depresije

DB

Predaj komentar

Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ne i stavove portala srpskacafe.com. Molimo sve korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Zadržavamo pravo da obrišemo komentar bez prethodne najave i objašnjenja.

Ova stranica koristi kolačiće kako bi osigurali bolje korisničko iskustvo. Nastavkom korištenja pretpostavićemo da ste saglasni sa primanjem kolačića. Prihvati Pročitaj više