Antioksidansi imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja jer pomažu organizmu da se zaštiti od oksidativnog stresa, koji nastaje usljed djelovanja slobodnih radikala. Dobra vijest je da se mnogi od najmoćnijih prirodnih antioksidanasa nalaze u svakodnevnim namirnicama koje lako možemo uključiti u ishranu.
U savremenom načinu života, kada smo često izloženi stresu, zagađenju, nepravilnoj ishrani i nedostatku sna, važno je obratiti pažnju na namirnice bogate antioksidansima. Oni doprinose zaštiti ćelija od oštećenja i imaju značajnu ulogu u normalnom funkcionisanju organizma.
Borovnice – mali plodovi bogati antioksidansima
Borovnice se ubrajaju među najpoznatije namirnice bogate antioksidansima. Sadrže antocijanine, biljne pigmente koji im daju karakterističnu tamnoplavu boju. Osim toga, bogate su vitaminom C, vlaknima i drugim korisnim biljnim jedinjenjima.
Redovno konzumiranje borovnica može biti dio uravnotežene ishrane koja doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova.
Nar – prirodni saveznik organizma
Nar je poznat po visokom sadržaju polifenola, posebno punikalagina i antocijanina. Ova jedinjenja imaju izraženo antioksidativno djelovanje.
Svježe zrnevlje nara može biti odličan dodatak doručku, salatama ili užini. Prirodni sok od nara takođe je dobar izbor, ali je najbolje birati onaj bez dodatog šećera.
Zeleni čaj – napitak bogat polifenolima
Zeleni čaj sadrži katehine, među kojima se posebno izdvaja EGCG, poznat po snažnom antioksidativnom djelovanju.
Jedna do dvije šoljice zelenog čaja mogu biti dio svakodnevne rutine. Ipak, osobe osjetljive na kofein trebalo bi da obrate pažnju na količinu koju konzumiraju.
Tamna čokolada – uživanje koje donosi korisna jedinjenja
Kvalitetna tamna čokolada sa visokim procentom kakaa sadrži flavanole i druge polifenole. Ova jedinjenja povezuju se sa povoljnim djelovanjem na funkciju krvnih sudova.
Prilikom kupovine prednost dajte čokoladi sa najmanje 70 odsto kakaa i umjerenim sadržajem šećera.
Orasi – kombinacija zdravih masti i antioksidanasa
Orasi su bogati vitaminom E, polifenolima i omega-3 masnim kiselinama biljnog porijekla. Predstavljaju dobar izbor za međuobrok, a mogu se dodavati i u salate, ovsene pahuljice i druge obroke.
Spanać i brokoli – zeleno povrće za svakodnevnu zaštitu
Zeleno lisnato povrće i kupusnjače sadrže različite antioksidativne materije. Spanać je izvor vitamina C, vitamina E i karotenoida, dok brokoli sadrži vitamin C i biljna jedinjenja poput sulforafana.
Njihovo redovno uključivanje u ishranu doprinosi unosu važnih vitamina, minerala i vlakana.
Paradajz – važan izvor likopena
Paradajz sadrži likopen, prirodni pigment iz grupe karotenoida koji ima antioksidativna svojstva. Zanimljivo je da se likopen iz kuvanog paradajza, posebno uz dodatak malo maslinovog ulja, može lakše apsorbovati nego iz sirovog ploda.
Kurkuma – začin sa posebnim sastavom
Kurkuma sadrži kurkumin, biljno jedinjenje koje se proučava zbog svojih antioksidativnih i protivupalnih svojstava. Može se koristiti u supama, jelima od povrća, riži i različitim napicima.
Kako unijeti više antioksidanasa kroz ishranu?
Stručnjaci preporučuju raznovrsnu ishranu koja uključuje različite vrste voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i cjelovitih žitarica.
Posebno je korisno kombinovati namirnice različitih boja, jer različiti biljni pigmenti i jedinjenja imaju različita svojstva.
Važno je naglasiti da antioksidansi iz hrane ne predstavljaju čudesan lijek niti mogu sami spriječiti bolesti. Najbolje rezultate donose kao dio zdravih životnih navika, uz redovnu fizičku aktivnost, dovoljno sna i uravnoteženu ishranu.
Zaključak: Borovnice, nar, zeleni čaj, tamna čokolada, orasi, brokoli, spanać, paradajz i kurkuma samo su neke od namirnica koje mogu obogatiti svakodnevnu ishranu antioksidansima. Umjesto oslanjanja na jednu namirnicu ili skupe dodatke ishrani, najbolji izbor je raznovrsna i prirodna hrana koja organizmu obezbjeđuje širok spektar korisnih materija.
Besplatnu Android aplikaciju portala SrpskaCafe preuzmite ovdje.